홈 로스팅에 도움이 되는 팁

홈 로스팅 커피를 마시며, 담소하는 모습: 자체 제작 이미지(AI 생성)

 

 

1. 원두 보관 방법:

 

커피 원두는 공기, 빛, 습기, 열을 피해서 보관해야 합니다. 밀폐된 용기에 넣고, 어두운 곳에 보관하세요. 냉장고나 냉동고에 보관할 경우, 원두가 습기를 흡수할 수 있으므로 주의가 필요합니다.

​

2. 적절한 분쇄도:

 

커피를 추출하는 방법에 따라 원두의 분쇄도가 달라져야 합니다. 예를 들어, 프렌치 프레스는 굵게, 에스프레소는 아주 곱게 분쇄해야 합니다. 자신이 사용하는 추출 방법에 맞는 분쇄도를 찾는 것이 중요합니다.

​

3. 물의 질과 온도:

 

커피는 물이 98% 이상을 차지하므로, 물의 질이 중요합니다. 정수된 물을 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 커피를 추출할 때 물의 온도는 90-96도가 적당합니다. 너무 뜨거우면 커피가 쓴맛이 나고, 너무 차가우면 제대로 추출되지 않습니다.

​

4. 신선한 원두 사용:

 

커피는 신선할 때 가장 맛있습니다. 원두를 구입한 후 2주 내에 사용하는 것이 가장 좋으며, 필요한 만큼만 갈아서 사용하는 것이 좋습니다.

​

5. 추출 시간 조절:

 

커피를 추출하는 시간도 맛에 큰 영향을 미칩니다. 예를 들어, 에스프레소는 25-30초, 드립 커피는 3-4분이 적당합니다. 추출 시간이 너무 길면 쓴맛이 나고, 너무 짧으면 신맛이 날 수 있습니다.

​

6. 다양한 커피 시도:

 

다양한 산지와 품종의 커피를 시도해보세요. 자신에게 맞는 커피를 찾기 위해 여러 종류를 마셔보는 것이 좋습니다. 커피의 맛과 향을 음미하면서 자신만의 커피 취향을 찾아보세요.

 

* 커피를 신선하게 보관하고, 적절한 분쇄도와 물의 온도를 맞추며, 다양한 커피를 시도해보는 등의 팁을 통해 일상에서 더욱 풍부한 커피 경험을 할 수 있습니다. 커피를 즐기는 이 과정 자체가 마음의 여유를 갖게하는 행복이 될 수 있습니다.