요리 이것만은 알고 시작하기 #재료 준비 #맛을 내기 위한 기초 #조리법 #1 요리, 이것만은 알고 시작하세요 요리할 때 이것만은 알고 시작하세요. 더 맛있고 안전하게 음식을 준비할 수 있습니다. 1. 재료 준비 1.1. 신선한 재료 선택하기: 재료가 신선할수록 요리의 맛과 질이 좋아집니다. 채소는 색이 선명하고 단단한 것을 고르고, 고기나 해산물은 냄새가 신선하고 촉촉한 것을 선택합니다. 1.2.적절한 씻기: 채소나 과일은 흐르는 물에 씻고, 쌀과 같은 곡류는 불순물 제거를 위해 충분히 헹궈줍니다. 1.3. 재료의 상온 보관: 고기나 생선, 달걀 등 냉장 재료는 사용하기 10–15분 전에 상온에 꺼내어 두면 조리 시 고르게 익을 수 있습니다. 2. 맛을 내기 위한 기초 2.1. 소금의 역할: 소금은 요리의 맛을 돋워줍니다. 야채를 삶을 때 소금을 살짝 넣으면 색이 더욱 선명해지고 풍미도 살아납니다. 고기.. 2025. 4. 19. 이전 1 다음
